دجاج مشوي على الفحم
احبائ قبل كل شئ انصحكم لا تشوي
اي شئ على الفحم الملتهب مباشرة
لانه اثبت طبيا ان هذه الطريقة تسبب
مرض السرطان .. وفي المانيا يمنع الشوي
المباشر على الفحم << وين الطبخة .. جيعانين
اولا : المكونات
1- دجاج طازج 900 - 1000 جم
2- ملح - كركوم - كزبره ناشفة - هيل - كمون
3- ليمون - ملح خشن - خل طبيعي ابيض
4- ورق قصدير - فحم
5- علبة سفن آب
6- بصل و ثوم مطحون<< حسب الرغبة
ثانيا : الاعداد
1- ينظف الدجاج باليمون و الملح الخشن و يغسل بالماء
2- تقطع الدجاجة االى ثمانية قطع " دجاجة ل 3-4 أشخاص"
3- يوضع الدجاج مع البهارات والملح و خليط البصل والثوم يفرك جيدا
4- تصب على الخليط علبة سفن آب .. ويغطي و يترك ساعتين
5- قبل الشوي نقطع ورق القصدير الى ارباع .. ونلف بها قطع الدجاج
6- نشوي قطع الدجاج مع القصدير مباشرة
عند تغير لون القصدير الى اللون البني الغامق نطلعة من فوق النار
نزيح القصدير ويقدم من البطاطس المقلية او الارز
صحتين وعافية
احبائ قبل كل شئ انصحكم لا تشوي
اي شئ على الفحم الملتهب مباشرة
لانه اثبت طبيا ان هذه الطريقة تسبب
مرض السرطان .. وفي المانيا يمنع الشوي
المباشر على الفحم << وين الطبخة .. جيعانين
اولا : المكونات
1- دجاج طازج 900 - 1000 جم
2- ملح - كركوم - كزبره ناشفة - هيل - كمون
3- ليمون - ملح خشن - خل طبيعي ابيض
4- ورق قصدير - فحم
5- علبة سفن آب
6- بصل و ثوم مطحون<< حسب الرغبة
ثانيا : الاعداد
1- ينظف الدجاج باليمون و الملح الخشن و يغسل بالماء
2- تقطع الدجاجة االى ثمانية قطع " دجاجة ل 3-4 أشخاص"
3- يوضع الدجاج مع البهارات والملح و خليط البصل والثوم يفرك جيدا
4- تصب على الخليط علبة سفن آب .. ويغطي و يترك ساعتين
5- قبل الشوي نقطع ورق القصدير الى ارباع .. ونلف بها قطع الدجاج
6- نشوي قطع الدجاج مع القصدير مباشرة
عند تغير لون القصدير الى اللون البني الغامق نطلعة من فوق النار
نزيح القصدير ويقدم من البطاطس المقلية او الارز
صحتين وعافية
